ソフトドリンクカフェ　エスプレッソ編

好きな飲み物を飲むと、ほっとできます。珈琲もその飲み物の筆頭です。でも、珈琲といっても、私たちが思い描く珈琲は二種類あって、普段、たぶんその違いに気づいていません。

コーヒーとエスプレッソの違い、あなたはちゃんと答えられますか？　私は、実はちゃんとよくわかっていません。＾＾；　コーヒーの濃いのがエスプレッソ？　と思っていたくらいです。

ということでエスプレッソ

ざっくりというと、「深入りコーヒー豆を細かく挽く」「専用の器具で圧力をかけ短時間で抽出する」「すごく濃くて少なく淹れる」というのが、私の印象です。＾＾；　チガウ？

きっかけは、カフェラテ

もともとお茶とか紅茶をよく飲む私ですが、喫茶店に行くと「カフェオレ」を頼みます。ブラックのコーヒーは苦手なお子様でもミルクが入れば、けっこう好きだったりします。コーヒーにミルクが入ったもの＝私が飲めるコーヒーという図式です。（笑）

カフェオレと注文して「申し訳ございません。当店にはカフェオレは置いておりません」といわれたことがあり、驚いたことがあります。そして「ですが、カフェラテならございますので、カフェラテでよろしいでしょうか？」と続けられ、頭が真っ白になりました。

カフェオレとカフェラテって何か違うの？　そのときはいわれるままにカフェラテを頼んだのですが、「コーヒーにミルクが入ってる」ものだったので、違いに気づきませんでした。が、飲んでみるとこっちのほうが好きかもって感じだったので、家に帰って調べてみました。

• カフェオレ：コーヒーにミルクを入れたもの
• カフェラテ：エスプレッソに泡ミルクを入れたもの

で、カフェラテの場合、ミルクは泡になってて、こちらも魅惑でした。見た目綺麗。模様も描いてあったりして、楽しめました。さらに調べてみると、カフェラテも淹れるエスプレッソの量やミルクやチョコレートなどトッピング（？）によって、また違うものになってしまうようです。

• カフェラテ：エスプレッソ（1/4）+泡ミルク
• カフェモカ：エスプレッソ（1/4）+泡ミルク+チョコレートシロップ
• カプチーノ：エスプレッソ(1/3)+泡ミルク

......そうか、コーヒーは、ドリップして入れてる普段コーヒーって呼んでるやつと、深煎り豆を圧力をかけて抽出して淹れるエスプレッソがあるのか。ヨーロッパではコーヒーといえばエスプレッソなんだって昔聞いた覚えもあります。調べると奥深いです。

でもって、たまの休みに、コーヒーじゃなくて、エスプレッソを淹れて楽しむってのも粋かなって、エスプレッソメーカーを見つつ思い描く私です。