カフェ用食器をそろえよう　和風のカフェプレート編

和食のブランチもいいですよね。やっぱり朝は和食だよっていう気分でも、休日はのんびりカフェスタイルな器に盛ってみたら楽しいかも。

和食の基本は一汁三菜。早い話しが、日本食って、会席料理とかでもよくわかるけど、おかずが小さい器に盛られてきますよね。それが和テイストなのかなって思います。

別々盛りが和風のカフェスタイル？

カフェスタイルのプレートは一体型が多いですよね。そこで、小さい器を組み合わせて使うプレートにすると、あっというまに和風テイストになります。でもって私たち日本人が不思議とほっとしてしまう盛り付け方だったりします。

カフェという洋風文化。そこになじみのある和風文化を取り込むと、一番なじめる新しいカフェスタイルが出来上がるのかもしれない。

こんな楽しみ方も

盛り付けの楽しみ、これ和食の強みだと思います。そして旬の野菜を取り入れるスタイルも和食のスタイルそのもの。色鮮やかなもの、飾り包丁、見た目に気をつけるのは古来から日本で行われてきた食文化です！

食べてしまえば残らない。そんな一瞬ともいえる瞬間のために技巧を凝らして食を描いていく。和食ならではの楽しみを休日の午前中いっぱい使ってチャレンジするのってわくわくしそうですよね。

和食のシンプルレシピ―ほしかったのは、素直においしい味でした。

新しい料理に挑戦したり、普段作らない和食の料理にチャレンジしてみるのもいいのではないでしょうか。